Département de biochimie et chimie de l’alimentation
Mission de science de biochimie
L’objectif premier de l’enseignement de la biochimie en médecine vétérinaire est d’expliquer et de clarifier la structure chimique des éléments du corps impliqués dans la formation des cellules qui contrôlent leurs fonctions vitales, telles que les protéines, les hormones, les graisses, les vitamines, les acides miniaturisés, les glucides et, en particulier, le mécanisme de production d’énergie dans le corps animal, qui ne diffère pas de celui du corps humain vivant, donnant la capacité de comprendre les changements anormaux.