- رفع مستوى الخريجين المتخصصين في مجالات الخضر والزينة والفاكهة قادرين علمياً وفنياً على تلبية احتياجات سوق العمل وذلك بما يتماشى مع رؤية الكلية.
- دراسة واستخدام التكنولوجيا الحديثة في إنتاج المحاصيل البستانية لتغطية الاستهلاك المحلى.
- التوسع في أساليب الزراعة الحديثة والنباتات المتحملة للظروف البيئية المختلفة واستنباط نباتات متحملة للظروف البيئية المختلفة كالإجهاد الملحي والحراري ونقص الماء.