نظمت جامعة جنوب الوادي، فعاليات الدورة التدريبية فى مجال سلامة الغذاء، والتي ينظمها مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس بالجامعة، بالتعاون مع منظمة اليونيدو لطلاب كليات الزراعة والعلوم والطب البيطرى والتربية النوعية، وهى الأولى من نوعها يتم تنظيمها داخل الجامعة.
جاء ذلك بحضور الدكتور أحمد عكاوى رئيس جامعة جنوب الوادي،والدكتور سامى عبد الرؤوف عميد كلية الطب البيطرى والدكتوره هدية محمد دندراوى مدير مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات بالجامعة.
وأكد الدكتور أحمد عكاوى رئيس الجامعة على أهمية التدريب لطلاب الجامعة لأنه يؤدى إلى تطوير المعرفة والمهارة لدى الطلاب المتدربين، وذلك من خلال برامج تدريبية معينة تهدف إلى تعزيز وتطوير خبرة ومهارة المتدرب لتطوير وتحسين الأداء فى نطاق عمل أو تخصص معين.
كما شدد رئيس جامعة جنوب الوادي، على ضرورة تحقيق الاستفادة القصوى من هذه الدورات بهدف اكتساب المهارات والمنافسة فى سوق العمل، حيث إن الطالب عند تخرجه سوف يكون لديه سجل مهارى مدون فيه كل ما حصل عليه الطالب خلال سنوات دراسته الجامعية من تدريب وأنشطة داخل وخارج الجامعة.
وأضاف الدكتور سامى عبد الرؤوف عميد كلية الطب البيطرى بأن هذه الدورة تستهدف طلاب الجامعة من مختلف الكليات وخاصة كليات الزراعة والطب البيطرى والعلوم والتربية النوعية ويحاضر فيها مدربين من أعضاء هيئة التدريس فى مجال سلامة الغذاء.
وتابعت الدكتورة هدية محمد دندراوى مدير مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس بالجامعة، بأن الطالب فى هذه الدورة يتدرب على أهم الموضوعات المتعلقة بسلامة الغذاء مثل القوانين الحاكمة والمنظمة لسلامة الغذاء والهيئات الخاصة بإصدار تلك القوانين والبرامج الأولية لسلامة الغذاء والممارسات الصحية الجيدة داخل المنشآت الغذائية ودور أخصائي سلامة الغذاء والمهام الموكلة اليه حيث ينقسم التدريب الى دورتين
الأولى 3 أيام وتتناول بالتفصيل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (الهاسب HACCP).
ويتم التدريب من خلال أعضاء هيئة تدريس حاصلين على دورة تدريب المدربين TOT في سلامة الغذاء من خلال مدربين دوليين تابعين لهيئة سلامة الغذاء تحت مظلة المنظمة الدولية للتنمية الصناعية “اليونيدو”.
ويحصل المتدرب على شهادة معتمدة من الجامعة يإضافة ربط المتدرب بسوق العمل من خلال التواصل مع الجهات المعنية مثل بعض المصانع والمنشآت الغذائية المحيطة من خلال تنسيق مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات بالجامعة.